什么钢做菜刀最好

杰克工作室

最好的是 M390粉末钢，以及ZDP189粉末钢；
差一点有SG2粉末钢，C30氮素钢；
再差一点，VG10不锈钢，超级青纸碳钢，青纸一号碳钢
再差一点，440C不锈钢，白纸一号碳钢
再差一点，国产9Cr15Mov ，9Cr18Mov不锈钢
再差一点，国产优质高碳钢
再差一点，双立人X50Crmov15 , Din1.4116 ， 65Mn
再差一点，国产5Cr15 , 4Cr13Mov
再差一点，国产4Cr13，国产3Cr13 
再差一点，杂牌，钢材未知。


科普一下：m390的价格确实感人。网上搜索到的价格是：100元/克，^_^

普通人的菜刀用个4Cr13Mov就行了。还有拼多多上的10块钱的m390胚子，太假了。还有：武士刀的直小刀切水果真不好用（特别是长方形手柄超级难用）。