需要焯水的蔬菜

杰克工作室

第一类：含亚硝酸盐多的蔬菜：

菠菜：焯水30秒
芹菜：焯水30秒
小白菜：
韭菜：

第二类：含有天然毒素秋水仙碱：

黄花菜：
木薯：

第三类：含皂干的蔬菜：

四季豆：
扁豆：
豆角：焯水2分钟
茭白：焯水3分钟
油菜：焯水2分钟